LYBRA CHARDONNAY IGT TERRE SICILIANE 2022
CHARDONNAY
METODO DI LAVORAZIONE - Biologico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO - Spalliera
Numero bottiglie previste: 15.000
Altimetria: 430 m.s.l.m.
Tipologia terreno: medio impasto con tessitura media, ricchi di humus
Densità di impianto: 4.000 piante/Ha
Epoca di vendemmia: Agosto
Permanenza sui lieviti:
Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e decantazione
statica del mosto a 8° C, inoculo con lieviti selezionati sul limpido, fermentazione a T° controllata ed affinamento in acciaio.
Epoca di imbottigliamento: Marzo/Aprile
Gradazione alcolica: 12,5% vol.