QIMANU CATARRATTO IGT TERRE SICILIANE 2022
CATARRATTO
METODO DI LAVORAZIONE - Biologico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO - Spalliera
Età media delle piante: 23 anni
Lavorazione : Uve raccolte a mano in cassette da 20kg, fermentazione in vasca d’acciaio inox a temperatura controllata fermentazione con lieviti indigeni.
Affinamento : in vasca d’acciaio inox a temperatura controllata.
Non Filtrato.GRADO ALCOLICO - 12,50 VOL%